毎日の健康で続けていきたいことは、できるだけ手間をかけて料理をするということです。手作りの良さは市販品には無いものだからです。市販のものはどうしても、原価という概念を重視しなくてはいけません。ですから原料もこだわることはできなくなってしまうのです。その点手作りなら、手間を惜しまずにかけることができます。防腐剤などの必要もないのですから健康に間違いはありません。自然食ということばの中には、生産する段階から不自然ではない食品という意味がこめられているのです。これには大気汚染や農薬やハウス栽培の問題まで広がっていくことなのです。このような大きな問題もひとりひとりが健康のことをしっかりと考えていけば、自ずと解決に繋がっていくのです。健康のために社会問題のこともしっかりと考えていきたいものです。
そういった意味でも、できるだけ野菜を買わないですむように、一坪菜園などをはじめていきたいです。健康新鮮野菜を食べ続けていきたいですね。